5 erreurs courantes en pâtisserie (et comment les éviter)

Erreur n°1 – Mal peser les ingrédients

En pâtisserie, la précision est essentielle. Une cuillère rase ou bombée peut tout changer.
Solution : toujours utiliser une balance électronique. Les box pâtisserie, comme Ma Box Gourmande, proposent déjà les ingrédients pesés, ce qui évite toute erreur.

Erreur n°2 – Ouvrir le four trop tôt

Un gâteau qui retombe ? C’est souvent parce qu’on ouvre le four avant que la cuisson ne soit bien avancée.
Astuce : attendre les deux tiers du temps indiqué avant de vérifier.

Erreur n°3 – Ne pas respecter la température des ingrédients

Beurre trop froid, œufs sortis du frigo… et la pâte ne prend pas.
Astuce : sortir les ingrédients 30 minutes avant. Pour le beurre, respecter la consigne (fondu, pommade, froid).

Erreur n°4 – Improviser sur les étapes

La pâtisserie n’est pas la cuisine salée : chaque étape compte.
Astuce : suivre la recette à la lettre. Nos box facilitent ce suivi grâce à des fiches claires et pédagogiques.

Erreur n°5 – Se décourager après un échec

Un gâteau raté n’est pas un échec, mais une étape d’apprentissage. Et oui, les erreurs sont essentielles pour progresser ! Plus on se trompe, plus on apprend ! L'essentiel bien sur étant de ne pas toujours faire les mêmes erreurs.. ! 
Astuce : recommencer avec une recette guidée, plus simple, et progresser pas à pas.

Éviter ces erreurs, c’est déjà réussir 80 % de ses pâtisseries. Avec un peu de rigueur et les bons conseils, chacun peut devenir un as des fourneaux.

👉 Et si vous passiez à l’action dès aujourd’hui ? Ma Box Gourmande vous guide avec des recettes simples, précises et gourmandes, parfaites pour progresser sans stress.